한국인은 왜 이렇게 먹을까?

상세 내용 등록일, 저자, 출판사, 출판일, 페이지수
등록일 2019-04-01
저자 주영하
출판사 휴머니스트
출판일 2018
페이지수 428

내용소개


저자는 조선왕조실록과 조선의 실기, 문집 등의 한 귀퉁이에 있는 작은 단서들을 이어가고, 중국과 일본, 유럽 여러 나라의 
사료를 비교하고, 근현대 신문과 잡지에 실린 사회경제적 변화와 일상의 면면을 살펴본다. 이를 통해 시대에 따라 식사 방식이 
왜, 어떻게 변화해왔는지를 미시적으로 추적할 뿐 아니라 정치·경제·사회·문화적 변동이 음식문화에 끼친 영향을 거시적으로 
분석함으로써 식사 방식에 얽힌 변화상과 역사성을 함께 통찰한다. 

한국인은 왜 이렇게 먹을까?