농산물
창녕마늘
- 판매시기 : 6월 이후 연중
- 판매규격 : 접, 20kg 그물망
- 특징
- 토양이 비옥하고 인산함량과 유황성분이 많아 마늘 특유의 향과 맛이 풍부하다.
- 재배여건
- 창녕군은 낙동강을 인접하고 있어 토양이 비옥하고 인산함량과 유황성분이 많아 마늘 특유의 향과 맛이 풍부하다. 창녕군에서 연간 생산되는 양은 48,000 ~ 55,000톤에 달한다.
마늘은 독특한 맛과 향으로 익히지 않고 먹으면 그 냄새가 진하여 한국 음식에 익숙지 않은 외국인들은 냄새에 거부감을 가지기도 하지만, 한국인에게는 없어서는 안 될 중요한 양념 중의 하나로 한국음식에는 대부분이 양념으로 마늘이 첨가된다.
특히 창녕군의 마늘은 난지형 중에서도 쪽이 12개 정도인 대서마늘(스페인산)이 주종을 이루고 있어, 매운맛이 약간 덜하며, 쪽 분리가 용이하여 깐마늘로 많이 판매되고 있으며, 대량소비처인 음식점의 선호도가 높고 신세대의 기호에 맞다.
- 판매처
- 창녕농협 055-532-9708, 이방농협 055-532-8452
- 담당부서
- 기술지원과 원예작물팀
- 문의
- 055-530-6153
